Täydellisesti höyryttyä parsaa ja broccolinia

Valmistusaika: 3-5 minuuttia
Annokset: 4

Saat täydellisesti kypsytetyt varsiparsakaalit ja parsan höyryuunin avulla. Toisin kuin keitettäessä, jolloin kasvisten maku ja ravintoaineet saattavat liueta keitinveteen, höyryn avulla säilytät niiden maun, ravintoaineet että koostumuksen.  

Höyryn avulla voit valmistaa täydellisen kypsän parsan ja broccolinin. Tarjoa sellaisenaan oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla tai maukkaan hollandaisekastikeen kera. Täydellinen lisuke niin arki-illallisille kuin juhlavampiin tilaisuuksiin. Katso resepti täältä:

Ainekset (4 annosta):

• 12 vihreää parsaa
• 4 varsiparsakaalia eli broccolinia (tai parsakaalia pieninä paloina)
• Oliiviöljyä
• Suolaa ja mustapippuria

Tee näin:

1. Leikkaa varsiparsakaalit neljään osaan ja laita jääkylmään veteen, kunnes ne käpristyvät.

2. Leikkaa pois parsojen kannat ja aseta parsat reikäpellin päälle varsiparsakaalien kanssa.

3. Höyrytä kasviksia täyshöyryllä 95 °C:ssa noin 3–5 minuuttia tai kunnes ne ovat sisältä hieman napakoita.

4. Viiimeistele ennen tarjoilua laadukkaalla oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla

Lisää herkullisia reseptejä höyryuunille: 

Täydellisesti höyrykypsennetty nieriä yrttiöljyssä

Confit-kypsennetyt perunat

Peruna-purjokeitto

Kermainen perunagratiini

Höyrykypsennetyt perunat

Höyrytettyä lohta sitruunan, parsan ja perunoiden kera

Mehukas Sichuanin pippurilla maustettu kana uunissa 

Lammaspaistia rosmariinilla ja timjamilla

Lohta kukkakaalin ja lehtikaalin kera

Perunasalaatti karkealla sinapilla