Säilykevihanneksia valmistaessa kannattaa hyödyntää uunin höyrytoimintoa. Varmista ensin, että sinulla on puhtaita lasipurkkeja ja niille metalliset kannet. Höyrytä purkkeja ja niiden kansia uunissa täydessä höyryssä 10 minuutin ajan. Ota purkit uunista höyrytyksen jälkeen (varo, ne ovat kuumia!) ja poista vesi purkeista valuttamalla niitä ylösalaisin.

Seuraavaksi täytä purkit hedelmillä joita haluat säilöä – kokeile vaikka kauden hedelmiä, suurin osa toimii mainiosti! Kun purkki on täynnä, kierrä kansi päälle ja höyrytä uunissa. Höyrytysaika riippuu käyttämistäsi aineksista, mutta kun kannet alkavat pitää napsahtelevaa ääntä, on se usein sen merkki, että purkit voi ottaa uunista.

Kuinka säilöä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia? Siihen on monenlaisia ohjeita, mutta yleinen sääntö on, että purkki täytetään paloitelluilla tai kokonaisilla hedelmillä tai vihanneksilla sekä niillä mausteilla joita halutaan käyttää, jonka jälkeen purkki täytetään vielä nesteellä ennen höyrytystä.