Sitruunamarenkipiirakan ainekset
(Yksi halkaisijaltaan 20 cm:n piirakka)
Makea piirakkataikina
50 g tomusokeria, 130 g voita, 180 g vehnäjauhoa, 10 g vettä
Vanukas
25 g vehnäjauhoa, 170 g sokeria, 100 g sitruunamehua, kaksi kananmunaa, yksi munankeltuainen
1 g suolaa
1 sitruunan kuori
Marenki
Kaksi munanvalkuaista, 100 g sokeria, 35 g vettä
