Täyteläinen maalaiskeitto kikherne-paprikasoseen kera

Ainekset

2 sipulia 
2 valkosipulin kynttä 
1 munakoiso 
1 kesäkurpitsa 
2 paprikaa
400 g tomaatteja 
0,5 grammaa sahramia 
2 kuppia kikherneitä 
1 sitruuna, kuori ja mehu 
1 litraa kasvislientä 
Suolaa 
Paprika 
Oliiviöljyä

Kikhernesose
2 kuppia kikherneitä
1 kypsä tomaatti
1 valkosipulin kynsi
Suolaa ja pippuria

Keiton valmistaminen

1. Silppua valkosipuli ja sipuli tehosekoittimessa silppuamislevyä käyttäen.
2. Ota käyttöön ranskalaisten levy ja silppua kesäkurpitsa ja munakoiso. 
3. Silppua paprika veitsellä. 
4. Paista valkosipuli ja sipulit pannussa oliiviöljyssä, lisää sen jälkeen kesäkurpitsa ja munakoiso. Lisää tomaatit, sahrami, paprikat ja kikherneet. Kaada päälle liemi ja keitä kymmenen minuutin ajan. 
5. Sekoita kaikki ainekset ja soseuta ne sauvasekoittimella. 
6. Tarjoile keitto soseen ja maukkaan leivän kera.

Masterpiece Collection